Un nouveau parc de camions de restauration ouvrira cet été du côté ouest de Milwaukee
MILWAUKEE - Cela ne ressemble peut-être pas à grand-chose maintenant, mais dans quelques mois à peine, une ancienne zone abandonnée près de la 38e et de Vilet se transformera en un parc de camions de restauration qui deviendra une plaque tournante pour les entrepreneurs locaux.
Mario Diaz dit qu'il a été inspiré pour développer le parc de camions de restauration, qui s'appellera «Minka», sur la base de son parcours d'ouverture et de possession de son propre restaurant Tricicilo Peru à West Milwaukee.
"Je voulais aider différentes petites entreprises à faire ce que je faisais", a déclaré Diaz.
Après avoir déménagé du Pérou à Milwaukee il y a six ans, Diaz a commencé à préparer et à vendre de la cuisine péruvienne à partir de son food truck pendant trois ans. Cette expérience l'a finalement amené à ouvrir sa propre entreprise.
"J'ai appris le modèle d'affaires, je sais à quel point c'est difficile », a déclaré Diaz. « Étant une petite entreprise, nous n'avons pas beaucoup de ressources pour faire connaître notre nom.
Aujourd'hui, six ans plus tard, il veut aider d'autres propriétaires de food trucks à réussir. Situé en face de son restaurant, Minka deviendra un lieu où huit propriétaires de food trucks pourront vendre leurs produits aux clients.
"Lorsque vous êtes un opérateur de food truck, vous voyagez généralement dans la ville, vous devez payer des frais supplémentaires pour participer à des événements, ce qui rend les choses encore plus difficiles", a déclaré Diaz. "Je cherche à avoir de la nourriture mexicaine, des barbecues, des hamburgers, des options végétaliennes."
Avec des sièges à l'extérieur, des bars, des divertissements et plus encore, Diaz espère que ce guichet unique sera l'endroit idéal pour offrir aux propriétaires de food trucks l'expérience dont ils ont besoin pour faire passer leurs talents au niveau supérieur.
"La collaboration et le rapprochement de la communauté est l'objectif de ce projet."
Le parc de food truck devrait ouvrir cet été en juin.
Signaler une faute de frappe ou une erreur // Soumettre un conseil d'actualité
Comments
Post a Comment